Vorteile von Snackifikation für die Gemeinschaftsverpflegung: Eine tiefgreifende Transformation des Essens
Vorteile von Snackifikation für die Gemeinschaftsverpflegung: Eine tiefgreifende Transformation des Essens Der Wunsch nach Flexibilität und Vielfalt in allen Lebensbereichen ist deutlich spürbar, besonders wenn es um unsere Ernährung geht. Der Trend zur „Snackifikation“, also die Transformation traditioneller Mahlzeiten in kleinere, handlichere Portionen oder die Präsentation in Form von Snacks, gewinnt in der Gemeinschaftsverpflegung zunehmend […]
Reuse-Food – die Wiederverwendung von Essensresten
Reuse-Food – die Wiederverwendung von Essensresten In der Gemeinschaftsverpflegung ist es immer wichtig, die Lebensmittelverschwendung so gering wie möglich zu halten. Zum einen, um die Umwelt weniger zu belasten, aber auch für die eigenen Kosten ist ein Recycling von Lebensmitteln und Speisen wichtig. Die Wiederverwendbarkeit von Lebensmitteln – also Restekochen, wie es früher auch genannt […]
Innovative Nachhaltigkeit bei der Gemeinschaftsverpflegung
Innovative Nachhaltigkeit bei der Gemeinschaftsverpflegung In der Lebensmittelbranche wird es immer wichtiger, ein Bewusstsein für Umwelt und nachhaltiges Handeln aufzubauen. Gerade, wenn täglich große Mengen an Lebensmitteln zubereitet werden und über den Tresen gehen, ist Nachhaltigkeit umso wichtiger. Der Vorteil ist, dass heutzutage immer mehr Trends und Innovationen entwickelt werden, die auch bei der Gemeinschaftsverpflegung […]
Nachhaltigkeit im Blick: Verpackungsvarianten im To-Go-Geschäft
Nachhaltigkeit im Blick: Verpackungsvarianten im To-Go-Geschäft To-Go ist heute nicht mehr wegzudenken. Die Möglichkeit, Essen, Getränke und Snacks einfach mitnehmen zu können, setzen die Gäste mittlerweile voraus. Dabei soll die Umwelt so wenig wie möglich belastet werden. Auch vor der Systemgastronomie macht die Entwicklung nicht halt. Für Kantinen und Catering kommt es dabei besonders darauf […]
Einfach und müllfrei Essen nachhause liefern lassen? – Relevo & Wolt machen es möglich
Einfach und müllfrei Essen nachhause liefern lassen? Relevo & Wolt machen es möglich Gemütlich und nur mit ein paar Klicks deine Lieblingsgerichte online bestellen: ‚Online-Lieferdienste‘ erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit. Die Vorteile liegen auf der Hand: Abwechslungsreiches Essen auf der heimischen Couch genießen – und das, ohne einen Fuß zu heben oder sich bei potenziellen […]
Mehrweg und Hygiene – Tipps zur sicheren Essensausgabe
MEHRWEG UND HYGIENE – TIPPS ZUR SICHEREN ESSENSAUSGABE MEHRWEG UND HYGIENE – TIPPS ZUR SICHEREN ESSENSAUSGABE Viele sehen das Problem jeden Tag: Überquellende Mülleimer wohin das Auge reicht – egal ob auf dem Weg zu Arbeit oder bei sich zu Hause. Besonders während der Corona Pandemie ist das To-Go Geschäft für Essen am Boomen. Gut […]
Was ist Greenwashing?
WAS IST GREENWASHING? WAS IST GREENWASHING? Bio Siegel, Verpackungen in Holzoptik, grüne Etiketten – all das sind Anzeichen für einen nachhaltigen Herstellungsprozess des Produktes. Das sollen wir uns zumindest aus Sicht der Hersteller denken. Aber was steckt dahinter? Die Fluggesellschaft KLM warb mit dem Zitat „Von der Einführung von Bio-Kraftstoffen bis hin zur Verbesserung der […]
Im Alltag Einwegverpackungen vermeiden – Tipps & Tricks
IM ALLTAG EINWEGVERPACKUNGEN VERMEIDEN – TIPPS & TRICKS LASST EUCH KEINEN MÜLL ANDREHEN! Wir haben uns der Herausforderung gestellt: 6 Wochen lang haben wir, wo es nur ging, auf Einwegverpackungen verzichtet und für Euch unsere Erfahrungen dokumentiert. DAS SIND UNSERE TIPPS & TRICKS FÜR EUCH Zugegeben, es war nicht immer einfach, aber an Herausforderungen wächst […]
Was bedeutet Nachhaltigkeit & nachhaltiges Leben?
WAS BEDEUTET NACHHALTIGKEIT & NACHHALTIGES LEBEN? Der Begriff Nachhaltigkeit ist mittlerweile in aller Munde. Nachhaltig handeln, um Plastik zu vermeiden, um so die Meere zu schützen – nachhaltig leben, um den Klimawandel zu stoppen – die Festlegung der Nachhaltigkeitsstrategien der Bundesregierung – oder auch die Bekennung zur Agenda 2030 und somit den 17 Nachhaltigkeitsziele der […]
Mülltrennung & Recycling: so trennst Du deinen Müll richtig!
MÜLLTRENNUNG & RECYCLING: SO TRENNST DU DEINEN MÜLL RICHTIG! WIE TRENNE ICH MÜLL RICHTIG? Die Meisten versuchen ja Müll richtig zu trennen, jedoch ist das nicht immer so einfach. Das übliche wissen wir in der Regel: Plastik zu Plastik, Papier zu Papier, und Restmüll zu Restmüll. Aber was ist eigentlich mit dem Deckel vom Joghurt […]