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Vorteile von Snackifikation für die Gemeinschaftsverpflegung: Eine tiefgreifende Transformation des Essens

Vorteile von Snackifikation für die Gemeinschaftsverpflegung: Eine tiefgreifende Transformation des Essens Der Wunsch nach Flexibilität und Vielfalt in allen Lebensbereichen ist deutlich spürbar, besonders wenn es um unsere Ernährung geht. Der Trend zur „Snackifikation“, also die Transformation traditioneller Mahlzeiten in kleinere, handlichere Portionen oder die Präsentation in Form von Snacks, gewinnt in der Gemeinschaftsverpflegung zunehmend […]

Reuse-Food – die Wiederverwendung von Essensresten

Reuse-Food – die Wiederverwendung von Essensresten In der Gemeinschaftsverpflegung ist es immer wichtig, die Lebensmittelverschwendung so gering wie möglich zu halten. Zum einen, um die Umwelt weniger zu belasten, aber auch für die eigenen Kosten ist ein Recycling von Lebensmitteln und Speisen wichtig. Die Wiederverwendbarkeit von Lebensmitteln – also Restekochen, wie es früher auch genannt […]

Innovative Nachhaltigkeit bei der Gemeinschaftsverpflegung

Innovative Nachhaltigkeit bei der Gemeinschaftsverpflegung In der Lebensmittelbranche wird es immer wichtiger, ein Bewusstsein für Umwelt und nachhaltiges Handeln aufzubauen. Gerade, wenn täglich große Mengen an Lebensmitteln zubereitet werden und über den Tresen gehen, ist Nachhaltigkeit umso wichtiger. Der Vorteil ist, dass heutzutage immer mehr Trends und Innovationen entwickelt werden, die auch bei der Gemeinschaftsverpflegung […]

Digitale Revolution am Esstisch: Die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung

Digitale Revolution am Esstisch: Die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung In einer Ära, in der Technologie jeden Aspekt unseres Lebens prägt, ist es keine Überraschung, dass auch die Gemeinschaftsverpflegung von digitalen Innovationen durchdrungen wird. Von der Bestellung bis zur Verwaltung von Lebensmittelabfällen revolutionieren digitale Trends die Art und Weise, wie wir essen und uns ernähren. Hier sind […]

Nachhaltigkeit im Blick: Verpackungsvarianten im To-Go-Geschäft

Nachhaltigkeit im Blick: Verpackungsvarianten im To-Go-Geschäft To-Go ist heute nicht mehr wegzudenken. Die Möglichkeit, Essen, Getränke und Snacks einfach mitnehmen zu können, setzen die Gäste mittlerweile voraus. Dabei soll die Umwelt so wenig wie möglich belastet werden. Auch vor der Systemgastronomie macht die Entwicklung nicht halt. Für Kantinen und Catering kommt es dabei besonders darauf […]

Einfach und müllfrei Essen nachhause liefern lassen? – Relevo & Wolt machen es möglich

Einfach und müllfrei Essen nachhause liefern lassen? Relevo & Wolt machen es möglich Gemütlich und nur mit ein paar Klicks deine Lieblingsgerichte online bestellen: ‚Online-Lieferdienste‘ erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit. Die Vorteile liegen auf der Hand: Abwechslungsreiches Essen auf der heimischen Couch genießen – und das, ohne einen Fuß zu heben oder sich bei potenziellen […]

Bereit für des EU-Einwegplastik-Verbot?

BEREIT FÜR DES EU- EINWEGPLASTIK-VERBOT? LASST EUCH KEINEN MÜLL ANDREHEN! Ab dem 3. Juli 2021 gilt das EU-Einwegplastik-Verbot, dass das Anbieten von bestimmten Einwegprodukten aus Kunststoff regeln und einschränken soll. Der deutsche Bundestag hat dazu eine entsprechende Verordnungen verabschiedet. Doch welche Produkte sind davon betroffen und welche Alternativen gibt es bereits auf dem Markt? DER […]

Mehrweg und Hygiene – Tipps zur sicheren Essensausgabe

MEHRWEG UND HYGIENE – TIPPS ZUR SICHEREN ESSENSAUSGABE MEHRWEG UND HYGIENE – TIPPS ZUR SICHEREN ESSENSAUSGABE Viele sehen das Problem jeden Tag: Überquellende Mülleimer wohin das Auge reicht – egal ob auf dem Weg zu Arbeit oder bei sich zu Hause. Besonders während der Corona Pandemie ist das To-Go Geschäft für Essen am Boomen. Gut […]

Was ist Greenwashing?

WAS IST GREENWASHING? WAS IST GREENWASHING? Bio Siegel, Verpackungen in Holzoptik, grüne Etiketten – all das sind Anzeichen für einen nachhaltigen Herstellungsprozess des Produktes. Das sollen wir uns zumindest aus Sicht der Hersteller denken. Aber was steckt dahinter? Die Fluggesellschaft KLM warb mit dem Zitat „Von der Einführung von Bio-Kraftstoffen bis hin zur Verbesserung der […]

Im Alltag Einwegverpackungen vermeiden – Tipps & Tricks

IM ALLTAG EINWEGVERPACKUNGEN VERMEIDEN – TIPPS & TRICKS LASST EUCH KEINEN MÜLL ANDREHEN! Wir haben uns der Herausforderung gestellt: 6 Wochen lang haben wir, wo es nur ging, auf Einwegverpackungen verzichtet und für Euch unsere Erfahrungen dokumentiert. DAS SIND UNSERE TIPPS & TRICKS FÜR EUCH Zugegeben, es war nicht immer einfach, aber an Herausforderungen wächst […]