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Helios Kliniken
Relevo ist führender Mehrweganbieter für Speisten und Getränke zum Mitnehmen im deutschen Healthcare Segment
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Helios Kliniken setzen auf Klimaschutz und Nachhaltigkeit mit Relevo Mehrweg
Die Helios Kliniken nehmen ihre Verantwortung ernst. Klimaschutz und Nachhaltigkeit weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus stehen weit oben auf der Agenda für die kommenden Jahre. Auch im Bereich Catering geht Helios einen wichtigen Schritt und setzt sukzessive auf wiederverwendbares Geschirr.
Helios ist Partner des Kliniknetzwerks „Wir für Gesundheit“ und Europas führender privater Krankenhausbetreiber mit insgesamt rund 125.000 Mitarbeitenden. In Deutschland verfügt Helios über 87 Kliniken, rund 130 Medizinische Versorgungszentren (MVZ), sechs Präventionszentren und 17 arbeitsmedizinische Zentren. Jährlich werden an den Standorten rund 5,4 Millionen Patienten behandelt, davon 4,4 Millionen ambulant. Helios beschäftigt in Deutschland mehr als 75.000 Mitarbeitende.
- Mehrweg an über 80 Standorten
- Bis zu 1000 Mal wiederverwendbares Geschirr aus recyclebarem Material
- Bis zu 2000 Mal wiederverwendbares Geschirr aus Glas
Die Herausforderung
Mit über 80 Standorten in ganz Deutschland stand Helios vor der Aufgabe, die Verpflegung in Kantinen, Bistros und Cafeterien nachhaltiger zu gestalten. Einweg-Plastikgeschirr verursachte täglich große Mengen an Müll und unnötige CO₂-Emissionen, was nicht nur die Umwelt belastete, sondern auch den Betriebsaufwand erhöhte. Klassische Pfandsysteme hätten den Klinikalltag zusätzlich verkompliziert und waren daher keine Option. Gesucht war eine Lösung, die sich nahtlos in bestehende Abläufe einfügt, hygienisch einwandfrei ist und gleichzeitig die Müllmengen deutlich reduziert.
Bereits 2023 wollte Europas größter privater Krankenhausbetreiber den Einsatz von Einweg-Plastikgeschirr in seinen Cafeterien drastisch senken. Damit wollten die Kliniken sowohl den eigenen hohen Nachhaltigkeitsansprüchen gerecht werden als auch die gesetzlichen Mehrwegvorgaben übererfüllen. Um diesen Wandel voranzutreiben, haben die Gastronomiebetriebe in den Helios Krankenhäusern nach einer Übergangsphase zudem eine Umweltpauschale auf Einwegverpackungen eingeführt. Die Erlöse werden seitdem in lokale Nachhaltigkeitsprojekte investiert. Dies war ein weiterer Schritt, um ökologische Verantwortung sichtbar und messbar zu machen. Nachhaltigkeit ist dabei kein Randthema, sondern neben der Digitalisierung eines der strategischen Top-Themen im Unternehmen mit klarem Fokus auf Patientenversorgung, Mitarbeitende, Umwelt und Compliance.
Die Lösung
Mit einer Vielzahl an gastronomischen Angeboten, von Cafeterien über Bistros bis zu Kantinen brauchte Helios eine Lösung, die flexibel auf unterschiedliche Anforderungen reagieren kann. Relevo überzeugte mit dem größten Sortiment unter den Mehrweganbietern: robustes und hygienisches Mehrweggeschirr aus hochwertigem SAN-Kunststoff und Glas in verschiedenen Größen und Formen. So lässt sich für jedes Gericht vom frisch gebrühten Kaffee bis zur heißen Suppe das passende Geschirr auswählen. Ein zusätzlicher Pluspunkt: Die Behälter sind mikrowellengeeignet und ermöglichen den Mitarbeitenden, ihre Mahlzeiten schnell und unkompliziert zu erwärmen.
Ausschlaggebend für die Entscheidung war auch die Erfahrung von Relevo im Gesundheitswesen. Bereits zahlreiche Einrichtungen wie die Medizinische Hochschule Hannover, die Service GmbH Schwarzwald und das AKH Viersen setzen erfolgreich auf das digitale Mehrwegsystem. In allen Fällen profitieren Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen: Sie können Speisen und Getränke bequem mitnehmen, ohne Einwegmüll zu verursachen.
Verpackungsmüll zu vermeiden, bevor er entsteht, ist ein großer Hebel in Sachen Umweltschutz. Wir freuen uns sehr, dass wir in unseren Cafeterien systemisch ab sofort auch Mehrweggeschirr zur Mitnahme anbieten. Damit kommen wir einen Schritt weiter auf dem Weg in eine müllarme Zukunft. Mit Relevo an unserer Seite können wir Mitarbeitenden und Patienten ihre Speisen und Getränke ökologisch verpackt und ohne zusätzliche Kosten zur Verfügung stellen.
- Enrico Jensch, COO Helios
Die Ergebnisse
In den Helios Cafeterien können sich Gäste und Mitarbeitende nun ganz einfach per App Relevos ausleihen. Die Einführung erfolgte unkompliziert und ohne zusätzlichen Verwaltungsaufwand. Die Umweltbilanz spricht für sich: Unser robustes Mehrweggeschirr aus hochwertigem SAN Kunststoff ist bis zu 1.000 Mal wiederverwendbar und vollständig recycelbar. Ergänzt wird das Sortiment durch innovatives Mehrweggeschirr aus Glas, das eine noch bessere CO₂-Bilanz aufweist und bis zu 2.000 Mal genutzt werden kann.
„Die Gemeinschaftsverpflegung in einer medizinischen Einrichtung mit so vielen Standorten wie die Helios Kliniken in unser System aufnehmen zu dürfen, ist für uns ein besonderer Erfolg. Unser großes Ziel ist es, Einwegmüll zu verbannen, dem kommen wir so auf einen Schlag sehr viel näher.“, sagt Aaron Sperl, Mitgründer von Relevo.
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Verpackungsmüll war auf dem Campus der Sparkasse Bremen lange ein sichtbares Problem: Rund 60 bis 70 Einwegverpackungen fielen täglich an. Seit der Einführung unserer pfandfreien Mehrweglösung wird auf dem gesamten Sparkassen Campus ausschließlich Mehrweggeschirr ausgegeben mit durchweg positiver Resonanz.
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Nachdem im September 2021 alle Mensen des Aachener und Jülicher Hochschulbereichs ihren To-Go-Bereich auf unser Mehrweggeschirr umstellten, waren Einwegverpackungen nur mit einem Aufpreis erhältlich. Das pflandlose Konzept von Relevo wurde somit für 64.000 Studierende die nachhaltige und flächendeckende Lösung für Take-away-Mahlzeiten.
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Die FACT GS GmbH ist ein erfahrener Dienstleistungspartner im Gesundheitswesen im Bereich der Speisenversorgung und des Cafeteriabetriebs für Krankenhäuser in ganz Deutschland. Der CampusTreff bietet täglich gesunde Speisen und Getränke. Diese sind frisch, hochwertig und auf Wunsch auch im Relevo-Mehrweggeschirr zum Mitnehmen erhältlich.