Success Story

Leonardi: Take-away-Geschirr nachhaltig gedacht

Der innovative Caterer Leonardi setzt am BSH-Standort in München auf nachhaltiges Take-away Geschirr von Relevo. Durch die Kombination aus App und Pfand gelingt der Schritt zu 100 % Mehrweg.

Success Story teilen

Kein Einweg mehr bei BSH München

Leonardi ist Pionier in der modernen Betriebsgastronomie und gehört zu den Relevo-Partnern der ersten Stunde.

Mit der Übernahme der Gastronomie am BSH-Standort München setzte der Caterer ein klares Statement: Der gesamte Take-away-Betrieb wurde auf nachhaltiges Mehrweg-Geschirr von Relevo umgestellt.

Das Ziel: Ein komplett müllfreier und gleichzeitig nutzerfreundlicher To-Go-Alltag.

Die Herausforderung: Nachhaltiges Take-away-Geschirr ohne Barrieren

Am BSH-Standort war es bereits vor der Umstellung auf Relevo üblich, Mehrweg ohne Smartphone oder App zu nutzen. Um zukünftig keine Gäste auszuschließen, stellte sich Leonardi die Frage:

Wie lässt sich Take-away-Geschirr nachhaltig und App-frei anbieten,
aber dennoch mit klaren Rückgabeprozessen, Transparenz und Planungssicherheit?

Neben der digitalen Relevo App brauchte es auch eine Lösung für Gäste ohne Smartphone.

Die Lösung: Flexibilität durch hybrides System

Mit der digitalen Pfandlösung von Relevo können Gäste ihr nachhaltiges Take-away-Geschirr auch klassisch gegen Pfand ausleihen. Wer möchte, kann die Relevo App nutzen, muss es aber nicht.

Freie Wahl: Gäste entscheiden selbst, welche Variante sie bevorzugen.
Der Vorteil: Beide Modelle ermöglichen digitales Tracking

„Klassisches Pfand ist im Alltag oft nicht transparent: Man weiß nicht genau, wann welches Geschirr zurückkommt oder wo es gerade ist. Mit Relevo haben wir die Einfachheit von Pfand, aber gleichzeitig Transparenz und planbare Rückläufe.“

– Robert Pallmer, Ansprechpartner für Betrieb & Nachhaltigkeit, Leonardi

Das Ergebnis: 5.000 Mal Müll vermieden

Heute ist das Konzept am Standort fest etabliert. Bereits nach fünf Monaten konnten mit Relevo durch beide Ausleiharten rund 5.000 Einwegverpackungen eingespart werden.

Leonardi zeigt damit eindrucksvoll, wie nachhaltige Betriebsgastronomie funktioniert: Wer auf Take-away-Geschirr von Relevo setzt und damit flexibel bleibt, gewinnt die Gäste für den Umweltschutz.