Success Story
Fact Gruppe – St. Marien Hospital Lüdinghausen CampusTreff
Mehrweg mit Mehrwert: Erfolgsrezept gegen Schwund und Food Wast
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Wenn Kontrolle, Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen
Die FACT GS GmbH ist ein Tochterunternehmen der FACT GmbH und ein erfahrener Dienstleistungspartner im Gesundheitswesen im Bereich der Speisenversorgung und des Cafeteriabetriebs für Krankenhäuser in ganz Deutschland. Als zentraler Treffpunkt zwischen Krankenhaus, Reha-, Tagesklinik und Altenwohnhaus bietet der CampusTreff täglich gesunde Speisen und Getränke. Diese sind frisch, hochwertig und auf Wunsch auch im Relevo-Mehrweggeschirr zum Mitnehmen erhältlich. In modern gestalteten Räumen genießen Gäste eine entspannte Auszeit mit Frühstück, Mittagessen oder einem schnellen Snack. Das alles gibt es bequem aus dem zentralen Thekenbereich. Ob Patient, Mitarbeitende oder Besucher: Der CampusTreff überzeugt mit Qualität, Herzlichkeit und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und effiziente Abläufe.
- 5 Standorte mit Relevo ausgestattet
- 79 % Schwundreduktion durch 2-Faktor Rückgabe
- Retter Relevos gegen Lebensmittelverschwendung
Die Herausforderung
Die zwei zentralen Herausforderungen denen sich der CampusTreff stellen musste waren die hohe Schwundrate beim Mehrweggeschirr und die Lebensmittelverschwendung bei unverkauften Speisen.
Mit einer Schwundrate von 4,48 % entstanden nicht nur vermeidbare Kosten, sondern auch ein erheblicher Aufwand in der Logistik und im Bestandsmanagement. Täglich blieben Speisen übrig, die bislang entsorgt werden mussten. Das bedeutete nicht nur Lebensmittelverlust, sondern auch Entsorgungskosten und eine verpasste Chance in Sachen Nachhaltigkeit.
Die Lösung
Relevo bietet hier eine transparente, einfache und effiziente Lösung. Durch die Einführung des 2-Faktor-Scans wird die Rückgabe von Mehrweggeschirr per Smartphone in der Partnerplattform bestätigt. So haben sowohl Gäste als auch das Gastro-Team die Sicherheit, dass jedes Teil korrekt zurückgegeben wurde.
Gabriele Schlierkamp, die Leiterin für Wirtschaftsdienste ist begeistert: „Dank des 2-Faktor-Scans wissen wir genau, was zurückkommt. Das sorgt für Vertrauen und spart bares Geld.“
Seit dem Juli 2025 werden übrig gebliebene Speisen in Relevo-Boxen verpackt und über die Relevo-App vergünstigt als sogenannte „Retter Relevos“ angeboten. Gäste erhalten täglich eine Push-Nachricht und können spontan ein nachhaltiges und günstiges Essen genießen.
Mit den Retter Relevos gewinnen alle: unsere Gäste, die Umwelt und wir als Betrieb.
Gabriele Schlierkamp, Leiterin Wirtschaftsdienste
Die Ergebnisse
Sowohl ökonomisch als auch ökologisch sprechen die Ergebnisse für sich. Mithilfe von Relevo konnte der CampusTreff den Schwund von 52 Geschirrteilen auf 10 fehlende Geschirrteile reduzieren. Das entspricht einer Restschwundrate im Verhältnis zu den Ausleihen von lediglich 0,94%.
Die Einführung von Retter Relevos brachte nicht nur mehr Nachhaltigkeit mit sich, sondern auch mehr Umsatz. Statt wertvolle Lebensmittel entsorgen zu müssen gibt es einen täglichen Verkauf von Restgerichten. So können zufriedene Gäste Ihren Beitrag zum Schutz der Umwelt leisten und die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren.
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Du möchtest Schweund reduzieren und Retter Relevos auch in deinem Betrieb einsetzen?
Sprich mit unserem Team! Gemeinsam finden wir die passende Mehrweglösung für dich.
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Schon vor Corona hat GastroLand Hamburg To-Go-Einwegverpackungen als großes Problem erkannt. Durch die Zusammenarbeit mit dem Mehrwegsystem Relevo gelang es ihnen an zwei Standorten vollständig auf Einweg zu verzichten. Die Erfolgsgeschichte eines Catering-Betriebs, der den Umstieg von Einweg auf Mehrweg wagte.
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Nachdem im September 2021 alle Mensen des Aachener und Jülicher Hochschulbereichs ihren To-Go-Bereich auf unser Mehrweggeschirr umstellten, waren Einwegverpackungen nur mit einem Aufpreis erhältlich. Das pflandlose Konzept von Relevo wurde somit für 64.000 Studierende die nachhaltige und flächendeckende Lösung für Take-away-Mahlzeiten.
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