10 Wege, wie Kantinen mit Mehrweg Kosten senken und Müll vermeiden
Ein pfandfreies Mehrwegsystem reduziert Einwegmüll, spart Kosten und stärkt die Nachhaltigkeit deiner Verpflegung. Doch der Erfolg steht und fällt mit der Akzeptanz der Gäste. Damit Mehrweg im Alltag wirklich genutzt wird, muss es sichtbar, attraktiv und einfach sein. Relevo unterstützt dich dabei mit vielfältigen Tools: von Stempelkarten über Promo-Aktionen bis hin zu ansprechendem POS-Material. In diesem Artikel zeigen wir, wie du deine Gäste aktiv für Mehrweg begeisterst.
Warum Gäste bei Mehrweg zögern
Auch wenn das Mehrwegsystem technisch perfekt integriert ist, heißt das noch nicht, dass es automatisch von allen genutzt wird. Oft gibt es Hürden im Alltag der Gäste, die sich leicht abbauen lassen:
Bequemlichkeit: Einweg ist Gewohnheit. Ohne sichtbare Vorteile oder Incentives greifen Gäste oft aus Routine zu Einwegverpackungen.
Unwissen: Viele wissen nicht, wie einfach die Mehrwegnutzung ist oder dass kein Pfand hinterlegt werden muss.
Technikhürden: Einige Gäste scheuen App-Downloads oder haben Bedenken bei der Nutzung digitaler Systeme. Relevo bietet dafür Alternativen wie Fast Check-In, die Registrierung im Browser oder die Rückgabe über ein Tablet.
Rückgabesorgen: Unsicherheit darüber, wo und wie das Geschirr zurückgegeben werden kann, hält manche von der Nutzung ab. Klare Kommunikation und praktische Rückgabestellen helfen hier.
Fehlende Anreize: Ohne kleine Belohnungen oder motivierende Aktionen fehlt oft der letzte Impuls, bewusst auf Mehrweg umzusteigen.
Wenn du diese Barrieren verstehst, kannst du gezielt gegensteuern und die Nutzung von Mehrweg aktiv fördern.
5 Tipps, um Mehrweg attraktiver zu machen
Sichtbarkeit schaffen
Mehrweg muss sichtbar und präsent sein. Nutze POS-Materialien wie Poster, Aufsteller oder QR-Codes direkt am Ausgabepunkt und auf der Speisekarte. Signalisiere den Gästen klar: Hier kannst du nachhaltig genießen. Oft genügt schon eine gut platzierte Information, um spontane Entscheidungen für Mehrweg zu fördern.
Anreize setzen
Kleine Belohnungen motivieren zur regelmäßigen Nutzung. Zum Beispiel:
- Mit einer Stempelkarte ist jedes 10. Mehrweg-Essen gratis.
- Promo-Aktionen bei Neuregistrierung machen Mehrweg attraktiver.
Eine weitere Maßnahme, die du nutzen kannst, ist Retter Relevos. Das ist eine Initiative gegen die Verschwendung von Lebensmitteln. Biete übrig gebliebene Speisen vergünstig an und gib deinen Gästen mittels Push-Benachrichtigung über die Partnerplattform Bescheid. So baust du eine emotionale Bindung auf und förderst wiederkehrende Nutzung.
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Nutzung vereinfachen
Der Zugang zu Mehrweg und die Ausleihmöglichkeiten sollte für alle so einfach wie möglich sein. Bei Relevo heißt das:
- Einfache und unkomplizierte Ausleihe mit der Relevo-App
- Schnelle Registrierung ohne App dank Fast Check-In
- Browser-Nutzung als Alternative zur App
- Automatenlösungen für 24/7-Verpflegung
- Mehrwegnutzung auch bei Lieferbestellungen
Je weniger Hürden es gibt, desto höher die Nutzung.
Erlebnisse schaffen
Mehrweg darf nicht nur funktional sein, sondern sollte auch emotional erlebbar werden. Eine eigene To-Go-Speisekarte für nachhaltige Gerichte oder Getränke rückt das Thema bewusst in den Vordergrund. Erzähle die Geschichte dahinter: „Warum setzen wir auf Mehrweg — und wie kannst du mitmachen?“ Wer sich mit dem Nachhaltigkeitsgedanken identifizieren kann, wird so eher motiviert, bewusst auf Mehrweg umzusteigen und das System aktiv zu nutzen.
Kontinuität sichern
Mehrweg braucht konsequente Begleitung. Plane regelmäßige Aktionen, informiere dein Team und animiere es dazu, aktiv auf Gäste zuzugehen. Kommuniziere Erfolge mit klaren Aussagen wie zum Beispiel, wie viel Mehrweggeschirr schon ausgegeben wurde und wie viel Einweg dafür gespart wurde. Platziere diese sichtbar und schaffe so ein Gemeinschaftsgefühl. So kannst du deinen Gästen wieder die Bedeutung der Nachhaltigkeit und ihren Beitrag dazu in Erinnerung rufen.
So wird Mehrweg zum gelebten Alltag
Ein Mehrwegsystem entfaltet seine Wirkung erst dann vollständig, wenn es von den Gästen aktiv angenommen und regelmäßig genutzt wird. Mit gezielten Maßnahmen wie klarer Kommunikation, attraktiven Anreizen und einfachen Rückgabemöglichkeiten gelingt es, die Akzeptanz stetig zu erhöhen.
Entscheidend ist, Mehrweg dauerhaft sichtbar zu machen und immer wieder neue Impulse zu setzen. So entwickelt sich eine gelebte Mehrwegkultur, die den Betrieb nachhaltig prägt und einen spürbaren Beitrag zum Umweltschutz leistet.
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