Erfolgsgeschichte: GastroLand Catering und das Relevo Mehrwegsystem
Das Cateringunternehmen GastroLand darf sich einen besonderen Platz auf dem Treppchen im Kampf gegen die Einwegverpackungen sichern. Denn es setzt auf Mehrweg von Relevo. Unter den Großkantinen in Hamburg und Schleswig-Holstein, die der Caterer verköstigt, befinden sich auch namhafte Unternehmen, wie der Hauptsitz von GastroLand in den Kantinen der Mercedes Benz Niederlassung Hamburg oder das Personalrestaurant der Agentur für Arbeit in Lübeck. Überall hier trifft man seit dem 01.01.2022 auch Relevo.
GastroLands Weg zu mehr Mehrweg
Die Idee, mehr Nachhaltigkeit in den gastronomischen Alltag zu bringen schwebte Bianca Lemke, Assistenz der GastroLand Geschäftsführung schon lange vor. Hinzu kam der Wille dazu, lästigen Einwegmüll loszuwerden und eine umweltfreundliche Alternative einzuführen. So begab sie sich auf die Suche nach einer kompatiblen und simplen Lösung. Einfach in den Kantinen-Alltag integrieren lassen, sollte sie sich außerdem. Es wurde recherchiert, abgewogen und viel über mögliche Veränderungen gesprochen. Den entscheidenden Hinweis gab dann ein befreundeter Gastronom, der ihr vorschlug, auf das Konzept von Relevo zu vertrauen.
Erste Schritte und Rückschritte
Schon bevor das Relevo Mehrwegsystem eingeführt wurde, unternahm das GastroLand Catering einige Versuche, das to go Geschäft nachhaltiger zu gestalten. Zum Beispiel mit biologisch abbaubaren Einwegverpackungen. Schnell stellte sich jedoch heraus, dass die Beschaffenheit der Produkte, die Kunden beim Transportieren vor erhebliche Schwierigkeiten stellte. Die biologischen Einwegverpackungen waren undicht und somit auch instabil.
Also erstmal wieder zurück zu herkömmlichen Einwegverpackungen aus Plastik. In dem Moment erschien es den Catering-Experten als der einzige logischer Schritt, im Hinterkopf war aber klar, dass auf die lange Sicht eine Lösung hermusste, die auch den Ansprüchen an Transport und Genuss gerecht würde. Denn bei 50 bis 60 Ausleihen pro Tag kamen erhebliche Mengen an Müll zusammen.
Qualität gewinnt
Relevo konnte diese Überzeugungsarbeit gelingen. Das Mehrweggeschirr bestand vor allem durch seine Qualität: Robust, hochwertig, auslaufsicher und so langlebig, dass es bis zu 1.000 Mal wiederverwendet werden kann. Die Einführung des Relevo Systems manifestierte somit einen weiteren Nachhaltigkeitsaspekt in der Unternehmenskultur von GastroLand.
Offenheit kombiniert mit Kundenzufriedenheit
Nicht nur die Umwelt freut sich über die Nutzung des Relevo Mehrwegsystems, auch die Kundenschaft vom GastroLand Catering ist überzeugt. Besonders positiv wird immer wieder das lange Warmhalten der Speisen betont, sowie das elegante Design, das den Genuss von Speisen und Getränken nur verstärkt.
Um die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten, legt GastroLand Wert auf einen kontinuierlichen Austausch und konnte darüber feststellen, dass die Mehrheit der Kantinenbesucher:innen dem neuen System mit sehr viel Offenheit und Begeisterung begegnet.
Die für die Nutzer:innen kostenfreie und digitalen Scanlösung von Relevo konnte sich vorbildlich in der Kantinenlandschaft von GastroLand integrieren. Mittlerweile hat sich ein weiterer Standort dazu gesellt. Die Firma Camfil GmbH mit Sitz in Reinfeld S-H hat sich im Rahmen einer Gesundheitswoche von den Vorteilen des Relevo Mehrwegsystem überzeugt, weshalb sich zukünftige Besucher:innen über das smarte Konzept von Relevo freuen können.